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DE-ÖKO-039
Spanien
Zucchini
6,99 € / kg
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Jippie!
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Info
Die Zucchini dürfte einer der wenigen Gemüse sein, für das kein eigenständiges deutsches Wort existiert. Das Wort ist die Verkleinerung des italenischen Zucca = Kürbis und bedeutet somit
kleiner Kürbis oder Minikürbis. Die enge Verwandtschaft mit Gurken und Kürbissen ist demnach nicht zu übersehen.
In Süd- und Mittelamerika wird Zucchini auch gerne als Süßspeise zubereitet. Selbst die gelben Blüten finden in vielen Gerichten Verwendung.
In Süd- und Mittelamerika wird Zucchini auch gerne als Süßspeise zubereitet. Selbst die gelben Blüten finden in vielen Gerichten Verwendung.
Junge, unreif geerntete Früchte können als Kochgemüse, in Suppen, Salaten und auch in Süßspeisen verwendet werden.
Die Blüten lassen sich gut in süßem oder herzhaftem Teig ausbacken. Man kann sie auch mit Gemüse oder Fleisch füllen.
Reife Zucchini eignen sich für Eintöpfe, Suppen, Aufläufe, als Kompott, für Zucchinibrot und -kuchen und natürlich zum Einlegen.
Junge Zucchini sind kühl bis zu zwei Wochen verwendbar.
Ausgereifte Früchte lagern am trocknen, nicht zu kühlem Ort mehrere Monate.
| Hersteller | Alba Bio |
| Verband | EG-Bio |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-039 |
| Herkunft | Spanien |
| Inhalt | kg |
| Qualität | DE-ÖKO-039 |
Herkunft
Alba Bio
IT 97010 Ragusa Sizilien Italien
Tomaten, Tomaten, wohin man auch blickt. Sie hängen in Trauben herunter und erinnern an Geschichten aus dem Schlaraffenland. Die roten Früchte, die in den Gewächshäusern der
Erzeugergemeinschaft Alba Bio wachsen, laden förmlich zum Hineinbeißen ein. Unsere Mitarbeiter Ivana Giannico und Mauro Finotti aus dem italienischen BioTropic-Büro konnten sich bei einem
Besuch vom Aroma der Früchte überzeugen.
Die Gewächshäuser von Alba Bio liegen im Süden von Sizilien in der Gegend von Marina di Ragusa, eine Region bekannt für den Anbau von Kulturen in Gewächshäusern. Im Mai und Juni ist die Hauptproduktion für Tomaten.
Die Gewächshäuser von Alba Bio liegen im Süden von Sizilien in der Gegend von Marina di Ragusa, eine Region bekannt für den Anbau von Kulturen in Gewächshäusern. Im Mai und Juni ist die Hauptproduktion für Tomaten.