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Bioland
DE-ÖKO-039
regional
Back Bord
Produktfoto zu Steinofenbrot

Steinofenbrot

750g
Lieferoptionen:
#1080
4,29 € / 750g
5,72 € / kg
7% MwSt

Info

Alles an diesem Brot ist gerade recht. Das Mischungsverhältnis zwischen Roggen und Weizenmehl: gerade recht. Die Reifezeit des dreistufigen Natursauerteigs: gerade recht. Und der Kontrast zwischen der wunderbar knusprigen Kruste und der traumhaft weichen Krume: gerade recht. Am besten, Sie stehen jetzt gerade recht vor unserer Theke. Also irgendwann zwischen Aufmachen und Schließen.

Zutaten:
ROGGENMEHL Type 1150*, VEGANER NATURSAUERTEIG Type 1150* (ROGGENMEHL TYPE 550*, Wasser, DINKELVOLLKORNMEHL* ),  WEIZENMEHL Type 550*, Wasser, ROGGENVOLLKORNMEHL*, Steinsalz, Hefe*, DINKELMALZMEHL*, Rübenzucker*, DINKELMALZ*, VEGANES BACKFERMENT*(WEIZENSCHROT*, Maismehl*, Erbsenmehl*, Rohrohrzucker*, Äpfel*)

  • aus kontrolliert- ökologischem Anbau
Hersteller Back Bord Mühlenbäckerei
VerbandBioland
KontrollstelleDE-ÖKO-039
HerkunftBack Bord
Inhalt750g
QualitätDE-ÖKO-039

Allergie Info

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  • enthält Gluten

Herkunft

Back Bord Mühlenbäckerei

44866 Bochum Back Bord
WebSeite
Als Bioland-Vertragsbäckerei steht Back Bord seit 1991 für Brotgenuss in seiner reinsten Form.

Mittlerweile blickt die Back Bord Mühlenbäckerei sogar erfolgreich auf ihre 5. Generation des Bäckerhandwerks mit unverfälscht traditionellen Rezepturen zurück.

Das Backen mit 100% biologischen Zutaten ganz ohne künstliche Backhilfsmittel sowie die nachhaltige Ressourcenverwendung stehen hier im Vordergrund.

Daher wird viel Wert auf eine regionale Lieferantenkooperation und das Verwenden von bestem Bio-Getreide gelegt.

In der eigenen Mühle wird dann das Getreide bei niedrigen Temperaturen schonend gemahlen, um wichtige Vitamine und Mineralstoffe zu erhalten.