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Die rote Zwiebel unterscheidet sich von der (normalen) Küchenzwiebel vor allem durch ihre kräftige rote Farbe und einen weit milderen, leicht süßlichen Geschmack. Deswegen eignet sich die
rote Zwiebel hervorragend roh für Salate.
Rote Zwiebeln sind leichter verdaulich und magenschonender als weiße Zwiebeln.
Zwiebeln stammen ursprünglich aus Asien und wurden von den Römern nach Europa gebracht.