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IT-BIO-004
Italien
Reggiano
Parmigiano Reggiano DOP von Casearia di Sant'Anna
Rohkuhmilch, Kälberlab
5,99 € / 150 g
39,93 € / kg
Alter Preis: 5,99 € / 150 g
150 g
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Info
Traditioneller Hartkäse aus Kuhmilch. Ein Rohmilchkäse, der mind. 24 Monate gereift ist. Mind. 32 % Fett.
Aromatisch-würziges Hartkäse-Original aus Italien. 24 Monate gereift und mit 32% Fett i.Tr. - Mögen Sie Hartkäse? Dann werden Sie den Parmigiano Reggiano lieben!
Allergene Zutaten: Milch
| Hersteller | Casearia di Sant' Anna |
| Verband | 100% bio |
| Kontrollstelle | IT-BIO-004 |
| Herkunft | Italien |
| Inhalt | 150 g |
| Qualität | IT-BIO-004 |
Zutatenliste
Milch*, Salz, Kälberlab*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Milch*, Salz, Kälberlab*
Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
| Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | davon Zucker | Eiweiß | Salz |
| 392 kJ / 1633 k | 28,4 g | 19 kcal | 0 kcal | 0 kcal | 33 kcal | 1,6 g |
Parmigiano Reggiano DOP 18 Months 150g Fixed Weight
Gekühlt bei +4/+8°C °C lagern
Herstellung in Italien , Emilia Romagna .
Ursprung/Rohstoffe: Italien
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- EU-Landwirtschaft
- Zertifizierung
- EU Bio-Siegel
- Bio-Kontrollstelle
- IT-BIO-004
Lebensmittel
- Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
- To be kept between +4/+8°C
Hersteller
Casearia DI Sant'Anna Societa Cooperativa Agricola,
Marke BIO Sant'Anna
Zutaten
Milch*, Salz, Kälberlab**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Milch*, Salz, Kälberlab*
Ernährungshinweise
VegetarischAllergene
- Kann in Spuren enthalten sein
- Cashewnüsse , Haselnüsse , Lupine , Macadamianüsse , Mandeln , Paranüsse , Pecannüsse , Pistazien , Schalenfrüchte , Sellerie , Senf , Sesam , Sulfit , Walnüsse , Weichtiere
- Laut Rezeptur enthalten
- Lactose , Milch
Käse
Fettstufe: Halbfettstufe (DE)
Reifezeit 14 Monat(e) , rindengereift
Käsegruppe: Hartkäse (DE)
Fettgehalt in Trockenmasse: gleich 32 %
Fettgehalt im Milchanteil: gleich 3.3 %
- Labart
- Rinde
- Rinde verzehrbar
- Tierart
- Kuh
- Wärmebehandlung
- mit Rohmilch hergestellt
- Tierart
- Kuh
- !!dnr.kaese_fettgehalt_absolut!!
- 30.0
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g / zubereitetes Produkt:| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1671 kJ = 402 kcal | 30.0g | 20.0g | 0.0g | 0.0g | 32.0g | 1.6g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 1.05 Kilogramm (kg)
Last-Update: 15.01.25, 05:55 / Parmigiano Reggiano DOP / 0a3e8572-89c9-4c4a-97e5-b59056dcc5dd / Version: 1
Herkunft
Casearia di Sant' Anna
Italien
1959 wurde die Casearia di Sant'Anna als Kooperative gegründet. Mittlerweile beschäftigt sie 27 Mitarbeiter. 2000 Kühe geben die Milch für den Parmigiano Reggiano, der hier produziert wird.
Im Sommer 2006 ist die Casearia Sant'Annain eine modernere und größere Käserei gezogen. Seit dem Winter 2011 reifen die 32-kg schweren Laibe in eigenen neuen Käselagern. Der Parmigiano
Reggiano wird von den Italienern selbst als König der Käse bezeichnet. Die Ursprünge desKäses sind ungewiss. Außer Zweifel steht, dass der echte Parmesan aus der Gegend um Parma, Bologna und
Mantua seit 1954 ein DOP-Gütesiegel trägt.
BIO Sant'Anna
Producers of Organic Parmigiano-Reggiano from the farming to the breeding of the cows, milk production and cheese transformation