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Kresse vom Klosterberghof

1,19 € / Stück
, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-039
regional
, Herkunft: Klosterberghof
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Handelsklasse II

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Das grüne Kraut schmeckt ein bisschen wie Senf oder Rettich. Es liefert viele Nährstoffe und Vitamine, so dass es  weltweit wegen seiner gesundheitsfördernden Wirkung beliebt ist.

Kresse am besten frisch ernten. Dazu das Kraut knapp über der Erde mit einer Schere abschneiden. Anschließend waschen. Gartenkresse schmeckt würzig und leicht scharf. Als Gewürzkraut ist sie beliebt in Brotaufstrichen und schmeckt besonders gut mit Frischkäse oder Quark. Klassisch ist ein Butterbrot mit Kresse. Salate und Eierspeisen verleiht sie eine würzige Note.

Kresse ist nicht nur außerordentlich geschmackskräftig, sondern dabei auch sehr dekorativ.

Hersteller Hersteller: Franz Sales Werkstätten
VerbandBioland
KontrollstelleDE-ÖKO-039
HerkunftKlosterberghof
InhaltStück
QualitätDE-ÖKO-039

Herkunft

Hersteller: Franz Sales Werkstätten

45279 Essen-Steele (Horst) Klosterberghof
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Auf dem Klosterberghof leben und arbeiten etwa 30 Menschen mit einer geistigen Behinderung. Das denkmalgeschützte Gebäude, das in einem Landschaftsschutzgebiet hinter einem kleinen Wald inmitten von Obstwiesen und Feldern liegt, wird seit 1992 aus Überzeugung nach den strengen Bioland®-Kriterien bewirtschaftet.

Der  Bioland®-Anbau, die artgerechte Tierhaltung und die schonende Verarbeitung der Lebensmittel gewährleisten eine hohe Qualität. Auf ca. 15 Hektar Land werden Getreide, Kartoffeln, mehr als 35 unterschiedliche Gemüsesorten und Futter für unsere Tiere angebaut. Diese nutzen ca. 12 Hektar Grünland als Weide: Wir halten eine Mutterkuhherde mit ca. 15 Kühen und ihren Kälbern sowie einen Zuchtbullen. Frische Eier produzieren unsere 450 Legehennen, die täglich ihren freien Auslauf genießen.