Viel Geschichtliches lässt sich so leider nicht über die Pflanze herausfinden. Ein besonderes kulturelles Merkmal des blauen Kohls ist der Name. Dieser lässt sich wohl vom lateinischen „caulis” (Kohl) „rapum” (Knolle) ableiten. Der deutsche Name wurde interessanterweise in einigen Ländern übernommen, wie beispielsweise in Japan, Russland, oder England. Interessant, oder?

So, aber nun genug gelernt für heute. 

Diese Woche könnt ihr den Kohlrabi in seiner blauen Form bei uns genießen. Mit seinem milden, leicht süßlichen Geschmack kann er auch roh verzehrt werden. Er ist reich an Vitamin C, Calcium, Eisen, Kalium, Magnesium und sekundären Pflanzenstoffen.

Ob jetzt blau oder weiß besser ist, könnt ihr ja mal testen. Wir haben nächste Woche schließlich beide im Sortiment. :-)

Viel Spaß dabei und eine tolle Woche!