diese Woche haben wir etwas ganz Besonderes im Angebot. Es handelt sich um Flower Sprouts, auch bekannt als Kalettes. Sie sind eine faszinierende Kreuzung zwischen Rosenkohl und Grünkohl. Diese kleinen Kohlröschen sind derzeit ein echter Trend in der Gemüsewelt. 

Herkunft und Eigenschaften:

• Flower Sprouts wurden in Großbritannien gezüchtet und sind eine gelungene Verbindung aus den besten Eigenschaften von Rosenkohl und Grünkohl.
• Sie haben die Zartheit der Rosenkohlblätter geerbt und den leicht nussigen Touch des Grünkohls.
• Reich an Eisen, Calcium sowie den Vitaminen C, K und B sind sie wahre Vitaminbomben.
• Und das Beste: 100 g dieser knackigen Röschen bringen gerade mal 45 Kalorien auf die Waage!

Verwendung und Zubereitung:

• Flower Sprouts können roh als Salat serviert werden oder kurz in der Pfanne angebraten werden.
• Ein Schluck Weißwein verleiht ihnen eine besondere Note.
• Sie passen hervorragend zu kräftigem Fisch, wie gegrilltem Kabeljau, oder als einfaches Kohlgemüse zu Pasta mit Pilzen.
• Gebackener Kürbis und krosser Speck machen sie zu einer köstlichen Vorspeise.
• Und wenn du sie mit Chili und Ingwer zubereitest, entsprechen sie endgültig dem Superfood-Image.

Spannende Sache für alle die gerne mal was Neues ausprobieren.

Eine tolle letzte Februar-Woche wünscht dir dein Team von Flotte Karotte!