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Rübstiel hat einen fein-säuerlichen Geschmack und wird am besten frisch nach der Ernte verzehrt, weil die zarten Blätter schnell welken. Das Gemüse ist vor allem im Rheinland und in Westfalen
bekannt. Dort werden die Stiele der jungen Mai- und Herbstrüben meist gehackt und gedünstet zu Fleischgerichten serviert. Üblich ist auch eine Mischung mit Kartoffelpüree oder
Stampfkartoffeln. In weiteren traditionellen Zubereitungen wird er zu Eintopf oder roh zu Salat verarbeitet.
Seit 1975 werden Burks Nudeln in unserer Nudelmanufaktur im unterfränkischen Landkreis Main-Spessart hergestellt und lokal sowie in angrenzenden Regionen vertrieben. Das ursprüngliche
Sortiment verschiedener Hausmacher Frischei-Nudeln (hergestellt aus Hartweizengrieß und täglich frisch aufgeschlagenen Eiern) wurde im Laufe der Jahre erweitert um Bio-Nudeln und
Gourmet-Nudeln aus Hartweizen, Dinkel in vielen besonderen Rezepturen mit und ohne Ei. So wurden in fast 50 Jahren unsere Produkte zu einer regionalen Marke, der von Händlern wie
Endverbrauchern eine hohe Wertschätzung zugeschrieben wird.